Trong thế giới rượu mạnh, Whisky và Cognac là loại rượu chiếm số lượng đông đảo trên thị trường. Và cũng là hai loại rượu được bán chạy nhất. Hãy cùng Rượu Hàn Quốc so sánh giữa Whisky và Cognac xem xem chúng có điểm gì giống và khác nhau trong bài biết dưới đây.
Trước khi bàn về sự khác biệt giữa rượu Whisky và Cognac, thì chúng ta sẽ đề cập đến một vài điểm tương đồng giữa hai loại rượu này.
- Điểm giống nhau đầu tiên là hỗn hợp được lên men và chuyển đổi đường thành ethanol.
- Điểm tương đồng thứ hai là rượu được chưng cất trong những nồi đồng.
Cuối cùng là chúng sẽ được ủ trong thùng gỗ. Thời gian ủ càng lâu thì hương vị càng trở nên mượt mà.
Những điểm tương đồng này chỉ so sánh rượu Whisky và Cognac ở những khía cạnh đơn giản nhất. Ngoài ra, nếu bạn là người đã thưởng thức hai loại rượu này thì bạn sẽ có những đánh giá tương đồng về hương vị do chính bạn cảm nhận nữa.
Có rất nhiều khía cạnh để so sánh rượu Whisky và Cognac. Trong bài viết dưới đây, Rượu Hàn Quốc chỉ so sánh về những điểm khác nhau nổi bật nhất của hai loại rượu đình đám này.
Whisky có nguồn gốc từ Ireland nay thuộc Vương quốc Anh. Sau khi công thức sản xuất rượu và quy trình sản xuất rượu Whisky được lan truyền tới Scotland. Rượu Whisky Hàn Quốc đã bị thay đổi một chút trong cách làm khiến cho những người Ireland muốn định vị rượu của họ là loại rượu “đặc biệt” hơn rượu của Scotland. Nên cái tên “Whiskey” đã ra đời.
Tên gọi Whiskey chỉ dùng cho rượu Whiskey được sản xuất tại Ireland. Sau này Whiskey cũng được dùng cho rượu của Canada, Mỹ và Nhật Bản.
Còn tên gọi Whisky để chỉ các loại rượu được làm tại Scotland và các quốc gia khác sản xuất Whisky trên thế giới.
Trong khi rượu muốn được gọi là Cognac thì phải được sản xuất tại khu vực Cognac của Pháp. Đồng thời phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định làm rượu của vùng Cognac. Phải đủ hai yếu tố này thì rượu mới được gọi là Cognac.
Whisky được làm từ ngũ cốc, thường là các loại lúa mạch, lúa mì,… Các hạt này được ngâm với nước, lên men và sau đó được chưng cất bằng các nồi đồng. Sau đó rượu Whisky sẽ được ủ và tương tác trong thùng gỗ sồi.
Nguyên liệu chính làm Cognac là nho (nho này là loại nho làm rượu vang). Nho được ép sau đó nước nho được lên men hai đến 3 tuần để tạo ra rượu nền hoàn hảo cho rượu Cognac. Hỗn hợp này sau đó sẽ được chưng cất bằng những nồi đồng. Rượu sẽ được trưởng thành lâu hơn trong các thùng gỗ sồi.
Tuy cả hai đều giống nhau là được ủ trong thùng gỗ sồi, nhưng chất liệu gỗ sồi sử dụng để ủ lại khác nhau. Thêm vào đó thời gian ủ cũng khác nhau.
Cognac trẻ nhất là được ủ 2 năm trong thùng gỗ sồi. Bạn sẽ dế dàng tìm thấy những thuật ngữ ký hiệu như là VS, VSOP hoặc XO trên nhãn chai. Ký hiệu này vừa thể hiện cho số tuổi của rượu vừa thể hiện chất lượng của rượu.
Ngược lại với Cognac, rượu Whisky không dùng quá nhiều thuật ngữ mà chỉ dùng những con số vô cùng đơn giản như 3,5,10,12,15 hoặc 21… để chỉ số năm tuổi của rượu. Không có những quy định quá khắt khe về tuổi của rượu như Cognac. Whisky có những chai mà nhà sản xuất không công bố số năm ủ rượu cho người tiêu dùng biết.
Dù có so sánh rượu Whisky và Cognac ở khía cạnh nào thì cũng khó mà khẳng định được rượu Whisky tốt hơn hay Cognac tốt hơn. Bởi mỗi loại rượu có phương pháp làm khác nhau, hương vị cũng có những đặc trưng tiêng.
Hình ảnh rượu Cognac thường gắn liền với những người chững tuổi thích chiêm nghiệm cuộc sống. Nên thức uống này thường được uống sau bữa ăn để nhâm nhi và nhớ về những kỷ niệm. Trẻ trung hơn Cognac một chút, rượu Whisky lại gắn với những bữa ăn, quán bar hay hộp đêm. Rượu Whisky còn được dùng để pha chế các loại cocktail vô cùng hấp dẫn nữa.
Mặc dù Cognac cũng có thể dùng để pha chế cocktail nhưng do mặt bằng chung giá rượu Cognac thường cao hơn so với nhiều loại rượu Whisky. Vì vậy mà nó ít khi được dùng để pha chế cocktail tại những quán bar của giới trẻ.
Mỗi loại rượu có những nét đặc trưng riêng của nó. Tùy thuộc vào sở thích cũng như ngân sách của bạn mà bạn lựa chọn mua loại rượu nào để uống. Lời khuyên dành cho bạn là nên mua rượu ở những cửa hàng bán rượu uy tín để mua được hàng chính hãng.
Nếu bạn muốn đọc thêm nhiều thông tin hữu ích hơn nữa về thế giới rượu thì nhớ theo dõi bài viết của Rượu Hàn Quốc hàng tuần nhé.
