Trước khi giới tìm hiểu về những loại rượu hảo hạng nhất thế giới hãy cùng “Rượu Hàn” tìm hiểu sơ lược về rượu whiskey.
Rượu whisky là gì?
Là một người sành rượu hẳn bạn đã không còn xa lạ với khái niệm rượu Whisky. Tuy nhiên với những người mới tìm hiểu về rượu thì Whisky vẫn còn là khái niệm khá mới mẻ. Vậy whisky là gì? Whisky là một loại rượu mạnh có nồng độ cồn từ 40-50%, được sản xuất từ ngũ cốc lên men sau đó được đem đi chưng cất nhiều năm trong thùng gỗ.
Tuỳ thuộc vào nguyên liệu, kỹ thuật chưng cất, thời gian ủ rượu… mà mỗi loại rượu whisky lại mang trong mình những mùi vị khác nhau.
Rượu whisky được sản xuất như thế nào?
Mỗi quốc gia, mỗi thương hiệu có những bí quyết chưng cất riêng để cho ra đời những loại rượu whisky với những đặc trưng khác nhau. Tuy nhiên để sản xuất được rượu whisky chúng ta vẫn phải trải qua các công đoạn chung cơ bản. Đầu tiên xay nhỏ ngũ cốc có kích thước như các hạt tấm, sau đó đem trộn với nước âm trong thùng kín(mash tun). Tại đây tinh bột sẽ được chuyển hoá thành đường. Tiếp thep trộn mạch nha với men trong thùng lên men (wash back hay fermenters)rồi để cho hỗn hợp lên men.
Sau một thời gian sinh ra chất lỏng có nồng độ cồn 5%-10% được gọi là wash, ale hay distiller’s beer. Sau đó chất lỏng được chưng cất nhiều lần. Hơi sinh ra (rượu, chất tạo hương vị) được ngưng tụ (new make). New make được pha loãng với một lượng nước rồi được đưa vào cất trữ trong thùng gỗ nhiều năm. Mỗi năm có khoảng 2,5% rượu bốc hơi khỏi các thùng gỗ đã được đóng kín được gọi là phần thiên thần (angels share hay angel’dram). Sau cùng whisky sẽ được pha trộn (rượu blended whisky) ở những loại whiskey đặc biệt giai đoạn này được bỏ qua và đóng vào chai
Rượu whisky giá bao nhiêu?
Có nhiều loại rượu whisky và có xuất xứ từ các quốc gia khác nhau nên giá rượu whisky được xác định dựa trên các yếu tố như: nguyên liệu đầu vào, thương hiệu, kỹ thuật chưng cất, tuổi đời…
Với vài trăm ngàn đồng bạn đã có thể sở hữu được một một chai rượu whisky blended. Nhưng cũng có những loại rượu bạn phải chi trả cả triệu đồng. Do đó, để xác định giá thành của rượu whisky là rất khó.
Khi lựa chọn rượu whiskey ngoài việc quan tâm đến giá thành sản phẩm bạn nên quan tâm đến tem của sản phẩm, nguồn gốc; xuất xứ và uy tín của đơn vị cung cấp sản phẩm để sở hữu cho mình được chai rượu whisky ưng ý và an toàn.
Top 10 loại rượu whiskey đắt tiền và nổi tiếng nhất thế giới
1. Macallan 1946-460.000 USD
Luôn là thương hiệu top đầu trong kinh doanh các sản phẩm rượu nổi tiếng thế giới-Macallan được biết đến nhiều với bởi sự nổi bật trong dòng sản phẩm whiskey single malt. Năm 2010 Macallan 1946 được đưa ra đấu giá với mục đích từ thiện và đã thu về được 460.000 USD. Sở dĩ Macallan 1946 quý hiếm như vậy vì nó được làm từ mạch nha đốt than bùn - sau thế chiến thứ hai than bùn là thứ cực kỳ đắt đỏ.
2. Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 – 94.000 USD
Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 được ra đời để tưởng nhớ Janet Sheed Roberts-Người sáng lập Glenfiddich, khi bà qua đời ở tuổi 110. Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 được đóng thành 11 chai từ thùng rượu whisky scotch chưng cất vào mùa xuân năm 1955 bởi Glenfiddich. Trong đó, 4 chai được gia đình giữ lại và 7 chai còn lại được đem đấu giá.
Chai rượu đã được mua bởi một người Mỹ với giá 94.000 USD
.jpg)
3. Macallan 1926 – 75.000 USD
Macallan 1926 là bộ sưu tập lâu năm nhất trong bộ sưu tập ngon và hiếm của Macallan. Nó được chưng cất năm 1926 và chỉ được đóng 1 chai duy nhất vào năm 1986. Năm 2005, chỉ có 40 chai rượu nữa được sản xuất.
Một doanh nhân Hàn Quốc đã mua với giá 75000 năm 2005.
4. Dalmore 62 Single Highland Malt Scotch Matheson – 58.000 USD
Dalmore 62 Single Highland Malt Scotch Matheson được pha từ 4 loại rượu ngon từ các lò chưng cất khác nhau với thời gian chưng cất khác nhau (1868, 1876, 1926, 1939). 12 chai Dalmore 62 Single Highland Malt Scotch Matheson đã được đóng năm 1942, mỗi chai rượu mang một cái tên riêng tuy nhiên đều liên quan đến điền trang Dalmore.
Năm 2005 một người ẩn danh đã mua Dalmore 62 Single Highland Malt Scotch Matheson với giá 58000 USD.
5. Glenfiddich 1937 – 20.000 USD
Glenfiddich 1937 là loại rượu thuộc dòng Rare Collection của Glenfiddich. Nó được chưng cất năm 1937 trong nhà máy của công ty tại scotland. Vào năm 2021, Glenfiddich 1937 được đóng thành 61 chai.
Glenfiddich 1937 có màu nâu vàng đậm, mùi thơm gỗ tuyết tùng nhẹ xen lẫn mùi đinh hương và kẹo bơ.
6. Macallan 55 Year Old – 12.500 USD
Macallan 55 Year Old được chưng cất 55 năm trong thùng đựng gỗ sồi vàng. Đây là là loại single malt được đóng trong chai Lalique Crystal Decanter.
Macallan 55 Year Old có màu gỗ hồng thắm đậm, mùi thơm pha trộn khói bùn và quả khô ngọt, vị cay phảng phất hương hoa cam.
7. Dalmore 50 Year Old – 11.000 USD
Dalmore 50 Year Old có tuổi đời 50 năm và được chưng cất năm 1920. Năm 1978, Dalmore 50 Year Old được đóng chai, có 60 chai được sản xuất.
Rượu có màu hổ phách, có người nói nó phảng phất vị cam quýt, có người lại nói có có mùi vị của những loại trái cây khác; điều này có lẽ do cảm nhận của mỗi người.
8. Glenfarclas 1955 – 10.878 USD
Glenfarclas 1955 được chưng cất năm 1955 bởi George Grant để tưởng nhớ John Grant - người đã gây dựng nên Glenfarclas. Năm 2005, 110 chai rượu đã được đóng và đều được đặt mua trước khi đưa ra thị trường.
9. Macallan 1939 – 10.125 USD
Macallan 1939 nằm trong bộ sưu tập đặc biệt của hãng. Nó được chưng cất năm 1939, và được đóng chai năm 1979. Mặc dù về chất lượng và độ nổi tiếng không bằng Macallan 1946 và Macallan 1926, nhưng Macallan 1939 vẫn được săn đón bởi hương bị ngọt ngào êm dịu cùng với mùi hương tinh tế đặc trưng với mức giá thấp hơn.
10. Chivas Regal Royal Salute 50 Years Old – 10.000 USD
Chivas Regal Royal Salute ra đời vào dịp kỷ niệm 50 năm ngày lễ vàng của nữ hoàng Elizabeth II năm 2002. Nó được chưng cất đúng năm nữ hoàng lên ngôi năm 1952 và được đóng thành 255 chai rượu mừng.
